Die Arbeit des/der Kellners (-in) in einem Restaurant geht weit über das Servieren der Mahlzeiten hinaus: Sie schließt auch den Getränkeservice ein. Die Barmänner, Weinkellner und Leiter eines Restaurants sind bestrebt, den Kunden eine einzigartige Erfahrung anzubieten, indem kulinarische Kenntnis mit der Beherrschung der Serviertechniken gepaart werden.
Seine/ihre Arbeit beginnt mit der Vorbereitung der Tische vor jeder Bedienung. Während der Mahlzeit empfängt er/sie die Kunden, nimmt er/sie die Bestellungen an und serviert er das Essen, das in bestimmten Fällen am Tisch zubereitet wird. Der Getränkeservice ist ebenfalls von ausschlaggebender Bedeutung. Nach der Mahlzeit kümmert er/sie sich um die Rechnung, die Reinigung und Unterhaltung, wobei die Hygienenormen einzuhalten sind.
Dieser Beruf erfordert Anstand, Höflichkeit, Beziehungskompetenzen, den Sinn für das Detail und ein gepflegtes Äußeres. Mit der Globalisierung bietet dieser Beruf im Fall der Mehrsprachigkeit Gelegenheiten im internationalen Maßstab. Er ist für diejenigen geeignet, die den Kontakt mit Kunden unterschiedlicher Kulturen zu schätzen wissen.
Die Champions
Pablo DEJARDIN
EuroSkills Herning 2025 (Médaille de Bronze)
Pablo DEJARDIN
WorldSkills Lyon 2024 (Médaille d'excellence)
Thibault BOUNOIDER
EuroSkills Gdańsk 2023 (Médaille d'excellence)
Maxime VIEUBLED
WorldSkills Competition Special Edition 2022 (Médaille d'Excellence)
Clément JACQMAIN
EuroSkills Budapest 2018 (Médaille d'excellence)
Clément JACQMAIN
WorldSkills Abu Dhabi 2017 (Médaille d'excellence)
Barthélémy DEUTSCH
EuroSkills Gothenburg 2016 (Médaille d'excellence)
William DENAYER
WorldSkills Sao Paulo 2015 (Médaille d'excellence)
William DENAYER
EuroSkills Lille 2014 (Médaille d'excellence)
Barthélémy DEUTSCH
WorldSkills Leipzig 2013
Damien APPELMANS
EuroSkills Spa-Francorchamps 2012
Benjamin MORO Y ARGUELLES
EuroSkills Lisbonne 2010 (Médaille d'excellence)